Ikväll har vi gottat oss med blåbärspaj och vaniljsås. Vi fick en massa
nyplockade blåbär av svärfar igår och sambon har tjatat om denna jäkla paj så
länge, så ikväll blev det banne mig en bakad.

225°C

Ingredienser

3-4 dl nyplockade blåbär
2 msk potatismjöl • 1/4 dl strösocker
100 g smör • 2 1/2 dl vetemjöl
3/4 dl strösocker • 1 krm salt
1 tsk bakpulver

Tillagning

Ställ ugnen på 225 grader. Täck pajformen (24 cm) med blåbär,
pudra socker och potatismjöl över blåbären. Smält smöret i en kastrull och
blanda de torra ingredienserna i en skål och rör sedan ner det i det smälta smöret till
en smet. Klicka ut smeten över blåbären och grädda i mitten på ugnen tills pajen
fått en gyllene färg (ca 25-30 minuter). Serveras med vaniljsås eller vaniljvisp!